Штрудель с курицей и грибами 💥
Ингредиенты:
🔸курица (филе бедра) - 800 г
🔸оливковое масло
🔸шампиньоны - 200 гр
🔸лук - 1 шт
🔸твердый сыр - 150 гр
🔸соль, сухой чеснок/перец по вкусу
🔸по желанию можно добавить зелень.
🔸тесто фило
Приготовление:
Курицу перекладываем в миску, добавляем соль, перец, сухой чеснок и поливаем оливковым маслом. Оставляем на 30 минут мариноваться.
Обжариваем курицу до золотистой корочки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны и перекладываем в миску. Шинкуем лук и отправляем обжариваться на эту же сковороду. Жарим до золотистости и добавляем нарезанные шампиньоны, жарим до готовности. Соединяем курицу с грибами и луком, перемешиваем.
Тесто фило выкладываем в 3 слоя и добавляем начинку, отступаем от края 2-3 см, распределяем по всей поверхности. Сверху начинку посыпаем тертым сыром, подгибаем края и заворачиваем рулет. У меня получилось два рулета. В противень кладём пергаментную бумагу и смазываем сливочным маслом. Укладываем рулеты швом вниз на пергамент и смазываем яичным желтком, посыпаем кунжутом. Можно еще смазать вер штруделя сливочным маслом, что бы не был сухим сверху.
Отправляем в разогретый духовой шкаф до 200 градусов на 25- 35 минут в зависимости от вашего духового шкафа.
Рулеты готовы, приятного аппетита 💥😉
Автор koster_chef